Straubs Wein Bistro – ab 7. Januar 2019

klein – puristisch – persönlich – legere – french style

Montag – Dienstag – Mittwoch – Samstag       17:30 Uhr bis 21:30 Uhr

 

Baguette & Butter/Olivenöl/Meersalz
Baguette & Butter / olive oil / sea salt
pro Person/per Person 3€

Französische Käseauswahl – Chutney
Camembert – Comte – St. Christophe blanc – Fourme d’Ambert
French Cheese Selection – Chutney
13€     17€

Feldsalat in Walnussvinaigrette mit Speck,
schwarzen Nüssen & Ziegenfrischkäse

Field lettuce with walnut vinaigrette, bacon
black nuits & fresh goat cheese
13€     17€

Italienische Schinkenauswahl – Taggiasca Oliven
Coppa di Parma – Parma Schinken – Salami Toskana
Italian Ham Selection – Taggiasca Olives
13€     17€

Tatar vom Rind mit Forellenkaviar und Wachteleier
Beef tartare with trout caviar and quail eggs
15€     19€

Kalbshals geschmort auf gerührter Polenta & Gremolata
Veal neck braised on stirred polenta & gremolata
13€     17€

Rote Beete Risotti -Aquarello- mit Schlotten & Parmesan
Beetroot risotto -Acquerello- with young leek and Parmesan
13€     17€

3 Stück Royale Cabanon Austern No.2 / Limette
“Royale Cabanon” oysters no.2 – lime
12€

Rucolakutteln mit roten Linsen & altem Balsamico
Wild rocket tripe with red lentil & old Balsamico
12€     16€

Zu allen Gerichten servieren wir einmalig Baguette

 

Unsere Leidenschaft für naturnahe Weine

– Weiß

2013 Westhofener Riesling trocken, Wittmann Westhofen Rheinhessen
0,1l – 5,80 €          0,2l – 11 €          0,75l – 38 €

2004 Kröver Letterlay Riesling Spätlese trocken, Martin Müllen Traben Trarbach Mittelmosel
0,1l – 5,80 €          0,2l – 11 €          0,75l – 38 €

2015 SL Riesling feinherb, Schloss Lieser-Thomas Haag Lieser Mittelmosel
0,1l – 4,50 €          0,2l – 8,50 €          0,75l – 28 €

2012 Weißer Burgunder Kabinett trocken, Köhler Rupprecht Kallstadt Pfalz
0,1l – 4,20 €          0,2l – 7,70 €          0,75l – 26 €

2017 Sulzfelder Blauer Silvaner,  Zehnthof Luckert Sulzfeld Franken
0,1l – 5 €          0,2l – 9,50 €          0,75l – 31 €

– Rot –

2014 Buntsandstein Spätburgunder, Benedikt Baltes Klingenberg Franken
0,1l – 5 €          0,2l – 9,50 €          0,75l – 31 €

2001 Wallufer Walkenberg Spätburgunder, J.B. Becker Walluf Rheingau
0,1l – 6 €          0,2l – 11,50 €          0,75l – 39 €

2013 Cuvée Gaudenz – Cabernet & Dornfelder, Knipser Laumersheim Pfalz
0,1l – 5,20 €          0,2l – 9,90 €          0,75l – 32 €

2013 L’Argile – Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, SaintJeanDuBarroux Provence Frankreich
0,1l – 6,50 €          0,2l – 12,50 €          0,75l – 42 €

  – Edelsüß –

2006 Veldenzer Elisenberg Riesling Auslese**, Max Ferd. Richter Mühlheim Mosel
0,1l – 9 €

Große Weinkarte