Straubs Wein Bistro – ab 26. November 2018

klein – puristisch – persönlich – legere – french style

Montag – Dienstag – Mittwoch – Samstag       17:30 Uhr bis 21:30 Uhr
Monday – Tuesday – Wednesday – Saturday       17:30 o´clock to 21:30 o´clock

 

Baguette & Butter/Olivenöl/Meersalz
Baguette & Butter / olive oil / sea salt
pro Person/per Person 3€

Französische Käseauswahl – Chutney
Camembert – Comte – St. Christophe blanc – Fourme d’Ambert
French Cheese Selection – Chutney
13€     17€

Feldsalat in Walnussvinaigrette mit Speck,
schwarzen Nüssen & Ziegenfrischkäse

Field lettuce with walnut vinaigrette, bacon
black nuits & fresh goat cheese
13€     17€

Italienische Schinkenauswahl – Taggiasca Oliven
Coppa di Parma – Parma Schinken – Salami Toskana
Italian Ham Selection – Taggiasca Olives
13€     17€

Tatar vom Rind mit Forellenkaviar
Beef tartare with trout caviar
15€     19€

Geschmortes vom Kalb auf gerührter Polenta & Gremolata
Braised veal on stirred polenta & gremolata
15€     19€

Rote Beete Risotti -Aquarello- mit Spitzmorchel, Thymian & Parmesan
Beetroot risotto -Acquerello- with morel, thyme and Parmesan
13€     18€

3 Stück Royale Cabanon Austern No.2 / Limette
“Royale Cabanon” oysters no.2 – lime
12€

Tomaten Kutteln vom Kalb mit Kräutern & altem Balsamico
Tomato tripe from veal with herbs & old balsamico
12€     16€

Zu allen Gerichten servieren wir einmalig Baguette
For all meals we serve one shot baguette

 

Unsere Leidenschaft für naturnahe Weine

– Weiß

2012 Eisbach Riesling trocken, BattenfeldSpanier Hohen-Sülzen/Bodenheim Rheinhessen
0,1l – 5,20 €          0,2l – 9,50 €          0,75l – 31 €

2004 Kröver Letterlay Riesling Spätlese trocken, Martin Müllen Traben Trarbach Mittelmosel
0,1l – 5,80 €          0,2l – 11 €          0,75l – 38 €

2014 Bernkasteler Badstube Kabinett feinherb, Markus Molitor Bernkastel Mittelmosel
0,1l – 3,90 €          0,2l – 7,70 €          0,75l – 25 €

2012 Erdener Treppchen Riesling Kabinett fruchtsüß, Jos.Christoffel Jun. Ürzig Mittelmosel
0,1l – 5,20 €          0,2l – 9,50 €          0,75l – 31 €

2012 Weißer Burgunder Kabinett trocken, Köhler Rupprecht Kallstadt Pfalz
0,1l – 3,90 €          0,2l – 7,70 €          0,75l – 25 €

2017 Sulzfelder Blauer Silvaner trocken,  Zehnthof Luckert Sulzfeld Franken
0,1l – 4,50 €          0,2l – 8,50 €          0,75l – 26 €

– Rot –

2014 Buntsandstein Spätburgunder, Benedikt Baltes Klingenberg Franken
0,1l – 4,50 €          0,2l – 8,50 €          0,75l – 27 €

2016 Traverses – Grenache, Syrah, Mourvedre – Domaine Courbissac Languedoc Frankreich
0,1l – 4,70 €          0,2l – 8,90 €          0,75l – 29 €

2013 Cuvée Gaudenz – Cabernet & Dornfelder, Knipser Laumersheim Pfalz
0,1l – 4,50 €          0,2l – 8,70 €          0,75l – 28 €

2013 Chateau Falfas – Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – Cotes de Bourg Bordeaux Frankreich
0,1l – 5,60 €          0,2l – 11 €          0,75l – 37 €

 

Große Weinkarte